Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen

Dieet & Slank Hoofdgerecht

Recept van mdc★★★★☆ 3.75 (12)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ingrediënten voor 4 personen, stevige braadkip en bosjes platte peterselie.

  • Bereidingstijd 55 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen brengt een vleugje van de Afrikaanse keuken op je bord. Ingrediënten, stevige braadkip en bosjes platte spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 55 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • Ingrediënten voor 4 personen
  • 1 stevige braadkip
  • 2 bosjes platte peterselie
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 uien
  • zwarte peper
  • zout
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 2 eetlepels zonnebloemolie of olijfolie
  • 0.25 dopje saffraandraadjes
  • 3 jonge wortelen
  • 1 gekonfijte citroen (zoute citroen)
  • 120 g groene olijven

Bereidingswijze

  1. Verdeel de kip in 4 of 8 stukken. Hak peterselie, knoflook en ui fijn en strooi over de kip. Kruid met peper, zout en gember en wentel de kip door een scheutje olie. Schik de kipdelen in een tajine en zet ze zonder deksel op laag vuur. Laat mooi kleuren, draai de kip af en toe om. Voeg saffraan en een glas water toe en dek de tajine af. Laat zachtjes verder garen gedurende 25 tot 30 min. Schil de wortelen en snij ze in reepjes, snij ook de gekonfijte citroen in reepjes. Voeg de wortelen 10 min. voor het einde van de gaartijd bij de kip. Voeg na 5 min. ook de olijven en de citroen toe en warm nog even door. Serveer de tajine met Marokkaans brood.

Bron: Vriendin

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen te maken?

Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen?

Tajine van kip met olijven en gekonfijte citroen hoort bij de Afrikaanse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

9 reacties

Laat een reactie achter