Sucuk in romige soep is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: doperwten, rode paprika en eetl olie.
Sucuk in romige soep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. De combinatie van doperwten, rode paprika en eetl olie maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 2 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 potje doperwten (ca. 330 g)
- ½ rode paprika
- 1 eetl olie
- 2 stuks sucuk (turkse worstjes (ca. 100 g)
- ½ theel kerriepoeder
- 1 kippenbouillontablet
- 2 eetl allesbinder
- ½ dl room en peper.
Benodigdheden
- Staafmixer
- Braadpan
Bereidingswijze
- Laat in een zeef de doperwten uitlekken.
- Vervolgens in een pan met 1 dl water de doperwten in ongeveer 5 minuten zachtjes verwarmen.
- Intussen de paprika schoonmaken, wassen en in blokjes snijden.
- In een braadpan de olie verhitten. Fruit de paprika hierin zachtjes aan. Onderwijl de salami in blokjes snijden.
- De doperwten met een staafmixer pureren of boven de braadpan door een zeef wrijven.
- 4 dl water, paprikablokjes, kerrie en peper toevoegen.
- Verkruimel het bouillontablet erboven. De soep al roerend zachtjes aan de kook brengen.
- Binden met allesbinder.
- Salami erdoor roeren.
- Vlak voor het opdienen de room door de soep roeren.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sucuk in romige soep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sucuk in romige soep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sucuk in romige soep?
Sucuk in romige soep hoort bij de Balkan keuken.
iedereen een fijne kerstdagen en een goed *2010* Ayse:D