Witloof met kipfilet is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalot, zout - zwarte peper - 1 en nootmuskaat en cayennepeper.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Witloof met kipfilet haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van sjalot, zout zwarte en nootmuskaat maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gr. kipfilet
- 500 gr. witloof
- 1 sjalot
- 1 el. olie
- zout - zwarte peper - 1/2 tl. kerriepoeder
- 1/8 L. witte wijn
- 1/2 citroen
- 2 dl. room (culinair)
- 100 gr. gemalen emmenthaler
- mespunt nootmuskaat en cayennepeper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij kipfilet in reepjes, snipper de sjalot. Verhit olie en bak de kippenreepjes kort aan, laat de sjalot 5 min. meebakken, kruid met peper, zout en kerriepoeder. Blus af met witte wijn en laat tot de helft inkoken. Stoom de witloofstronkjes (gehalveerd in de lengte) gedurende 20 minuten. Bestrijk een ovenschotel met boter, leg het witloof met het snijvlak naar beneden, verdeel de kippenreepjes erover. Roer citroensap, room en kaas door elkaar, breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en cayennepeper, verdeel de saus over het witloof. Zet de ovenschotel in een voorverwarmde oven van 200° gedurende 20 minuten. Dien op met aardappelen of aardappelpuree.
Lekker schotel op een winterse dag
Bron: eigen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witloof met kipfilet?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witloof met kipfilet te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witloof met kipfilet?
Witloof met kipfilet hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.