Lauwe pastasalade met asperges en gebraden kip is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: basilicumblaadjes, enkele takjes bieslook en Griekse pasta.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lauwe pastasalade met asperges en gebraden kip is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om basilicumblaadjes, Griekse pasta en groene asperges. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 8 basilicumblaadjes, fijngehakt
- 1/2 bosje bieslook, fijngeknipt
- enkele takjes bieslook
- 350 g Griekse pasta
- 500 g groene asperges, in 3 gesneden
- 600 g kippenfilet in lapjes
- 1 eetlepel mosterd op oude wijze
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 rode ui, fijngehakt
- sap van 1/2 citroen
- schil van 1 citroen
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- zout, peper
Bereidingswijze
- De vinaigrette: meng in een slakom de witte wijnazijn, de mosterd, zout en peper. Doe er dan een eetlepel olijfolie bij. Zet in de koelkast.
- De salade: maak de pasta klaar volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Laat uitlekken. Zet opzij.
- Verhit ½ eetlepel olijfolie in een bakpan. Bak daarin de asperges gedurende 7 minuten. Doe er zout en peper op. Zet opzij.
- Smeer de kippenlapjes in met de resterende olijfolie. Doe er zout en peper op. Gril 2 minuten aan elke zijde.
- Meng in een slakom de pasta met de vinaigrette. Doe daarbij de asperges, de ui, de basilicumblaadjes, de bieslook, de schil en het sap van de citroen. Controleer of het voldoende gekruid is.
- Verdeel over de borden samen met de kip.
Bron: Delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Lauwe pastasalade met asperges en gebraden kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Lauwe pastasalade met asperges en gebraden kip te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Lauwe pastasalade met asperges en gebraden kip?
Lauwe pastasalade met asperges en gebraden kip hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.