Meloen – advocadosalade is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: galia meloen 1x, avocado’s 2x en gemengde blaadjes sla 50 gr.
Met Meloen – advocadosalade zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Galia meloen en avocado’s spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- enkele takjes verse koriander
- galia meloen 1x
- avocado’s 2x
- gemengde blaadjes sla 50 gr
- gepelde garnalen 350 gr
- voor de dressing
- klein sjalot (ui) 1x
- crème fraiche 125 gr
- olijfolie 2 eetlepels
- appelazijn 1 eetlepel
- mespuntje suiker
- iets zout
- en wat peper naar smaak
Bereidingswijze
- Halveer en pel voor de dressing het sjalotje( of een ui) en hak hem fijn. Roer hem met de crème fraiche, de olie de azijn en de suiker in een kom
- door elkaar en breng de dressing opsmaak met zout (niet te veel) en peper
- Was en droog de koriander (als je die niet kunt kopen mag je ook dille gebruiken) en neem de blaadjes van de takjes
- Snijd de meloen in vieren en verwijder de pitjes en de schil. Snijd het vruchtvlees in dunnen plakjes.
- Halveer de avocado’s(zo rijp mogelijk, het lekkerst) verwijder de pitten en schillen en snijd het vruchtvlees in de lengte in even dikke plakjes als de meloen. (In plaats van avocado kunt u ook papaja gebruiken.)
- Was en droog de blaadjes sla en verdeel ze over 6 borden( u kunt natuurlijk ook kant en klare sla mix kopen) verdeel hier over de meloen en avocado op de sla, strooi hier de garnalen met een lepel overheen, doe dit ook met de dressing. Garneer de salade met de koriander blaadjes.
Voedingswaarde
| Energie | 324 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 16 g |
| Vetten | 26 g |
| Koolhydraten | 7 g |
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Meloen – advocadosalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Meloen – advocadosalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Meloen – advocadosalade?
Meloen – advocadosalade hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.