Avondeten & hoofdgerechten Wraps
beerder7 reacties 
Loempia met zuurzoete saus is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotje, knoflookteentjes en rode paprika.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Loempia met zuurzoete saus is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van loempiavelletjes, sjalotje en knoflookteentjes maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 16 loempiavelletjes van 15 x 15cm
- 1 sjalotje
- 2 knoflookteentjes
- 1 rode paprika
- 2 wortels
- 1 stengelprei
- 50g sojascheuten
- 2 lente-uitjes
- (Sesam)olie
- Peper
- Zout
- 2 eetlepels ketchup (saus)
- 1 eetlepel sojasaus (saus)
- 1 eetlepel sesamolie (saus)
- 2,5dl kippenbouillon (saus)
- 1 eetlepel wijnazijn (saus)
- 1 eetlepel griessuiker (saus)
- 1 theelepel sambal oelek (saus)
- 1 eetlepel maïszetmeel (saus)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Hak de ui en knoflook fijn. Ontdoe de paprika's van zaden en zaadlijsten en snij ze in dunne reepjes. Maak de wortels schoon en snij ook die in dunne reepjes. Verdeel het wit van de prei in slierten van 10 cm.
- Bak de ui en de look zacht in wat olie en voeg de groenten toe. Laat ze heel even meestoven, zodat ze knapperig blijven.
- Spreid de loempiavelletjes uit en verdeel de groenten erover. Rol elk velletje strak op tot een 'sigaartje' en frituur ze in de wok in ruim olie.
- Voor de saus: verwarm de wijnazijn met de suiker op laag vuur tot het licht karameliseert. Schenk er de bouillon bij en roer de ketchup, sojasaus, sesamolie en sambal erdoor. Meng het maïszetmeel met een beetje water en bind daarmee de saus. Geef de saus als dip bij de loempia's.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Loempia met zuurzoete saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Loempia met zuurzoete saus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Loempia met zuurzoete saus?
Loempia met zuurzoete saus hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik maak dit ook voor het eerst en ik wil vragen of het niet makkelijker kan
Eet smakelijk als je dit gaat eten 😆 :p
loempia hmmmmmmmmmmmmmmmmm lekker!!!!! Als er maar geen vlees in zit!:D
goeie saus, maar mag makkelijker.
zit in dit recept al tauge saus?? of is dit andere saus?:o
Xx
loempiavellen bij de toko! Is heel wat anders dan bladerdeeg, dit zet namelijk uit, terwijl loempiavellen dun en krokant blijven. Kijk ook eens bij de Jumbo, heb ik ze laatst ook vandaan gehaald!
Bewerken
waar kun je die loempiavelletjes kopen?
of zijn dat gewoon bladerdeegblaadjes?
dat was echt lekker.
ik maak het net ff wat anders.
Bewerken