Pasta basta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, spekreepjes en diepvriesdoperwtjes.
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pasta basta is je antwoord. De combinatie van penne en spekreepjes maakt het verschil. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500g penne (of andere kleine pasta)
- 250g spekreepjes
- 150g diepvriesdoperwtjes
- 250g champignons
- 2,5dl lichte room
- 1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree
- Olijfolie
- Gedroogde oregano
- Peper en zout
Bereidingswijze
- 1. Snij de champignons in fijne plakjes.
- 2. Laat de spekreepjes knapperig bakken in een scheutje olijfolie, in een pan met antiaanbaklaag. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- 3. Giet het spekvet weg en roerbak in dezelfde pan, in een scheutje olijfolie, de champignons 1 minuut. Doe er de erwtjes en de room bij. Voeg er de tomatenpuree aan toe en roer glad. Laat 2 minuten zacht koken.
- 4. Doe er de spekjes weer bij. Kruid met oregano, peper en zout. Laat nog een paar minuten goed doorwarmen.
- 5. Kook de penne beetgaar in gezouten water. Giet ze af. Vermeng ze met de saus en serveer.
Bron: Libelle
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta basta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta basta te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta basta?
Pasta basta hoort bij de Belgische keuken.
Ben ik weer. SUPER !!! M’n gezin geniet. Zeker voor herhaling vatbaar 😉
Ga het morgen proberen, lijkt me heerlijk. 🙂
Dit kan gewoon niet slecht zijn. Het lijkt me zo lekker dat ik het zelfs vanavond ga uitproberen.