Avondeten & hoofdgerechten Inmaken & bewaren Kip & gevogelte
Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: Ajam Setan, Kipdrumsticks en tenen knoflook.
Misschien ook lekker
Deze Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Ajam Setan en Kipdrumsticks spelen hier de hoofdrol. Klaar in een uur, goed voor 10 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- Ajam Setan
- 10 stuks Kipdrumsticks
- 4 tenen knoflook
- 2 Uien
- 3 el Sambal Trassi
- 3 el Ketjap Manis
- 1 Ccitroen (sap van)
- 0,5 el Mosterd
- 1 Bouillonblok (Kip)
- 2 kopjes water
- 3 el braadboter
- Sarang Boeroeng
- 100 g gepelde garnalen
- 150 g Taugé
- 200 g Prei
- 1 el gehakte Selderij blaadjes
- 1 el Maizena
- 4 el Bloem
- 2 Eieren
- Zout - Peper
- Zonnebloem olie
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Ajam Setan
- Stamp in een vijzel de kruiden, evenals het bouillonblok fijn. Doe de boter in de pan en bak hier de drumsticks, samen met de kruiden halfgaar. Voeg vervolgens water toe en laat langzaam inkoken. Doe het in een schaal en zet weg.
- Sarang Boeroeng
- Was de taugé en verwijder de groene vliesjes, snij de prij in dunne ringen, hak de selderijblaadjes en ontdoe de garnalen van ongerechheden. Maak een beslag van bloem, maizena, eieren, zout en peper. Voeg de groente en garnalen aan het beslag toe. Doe in een koekepan een laagje olie, verwarm dit, leg hierin een kleine metalen ring en vul deze met de beslagmassa. Druk zodra het braden begint op deze massa en zodra de onderkant goudbruin is, omkeren en ook bakken tot goudbruin en knapperig. Zet weg in een schaal.
- Serveren:
- Ajam Setan
- Verwarm kort voor het uitserveren in de oven.
- Sarang Boeroeng
- Kort voor het uitserveren in een hete oven verwarmen.
Bron: indische kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel?
Ajam Setan en Sarang Boeroeng (Duivelse Kip en Vogel hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik ga hem eens uit proberen dank je voor dit recept
grt Marie:p