Gepocheerd eitje met gerookte zalm en tagliatelli

Voorgerechten Warm

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest

Gepocheerd eitje met gerookte zalm en tagliatelli is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse eieren, tagliatelli en gerookte zalm.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Gepocheerd eitje met gerookte zalm en tagliatelli zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Verse eieren en tagliatelli: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 verse eieren
  • 100 gr tagliatelli
  • 200 gr gerookte zalm
  • 200 gr Gandaham
  • 400 gr groene asperges
  • zalmeitjes
  • 2 dl tomatencouilis
  • 200 gr dobbelsteentjes paprika

Bereidingswijze

  1. Tagliatelli garen in gezouten water
  2. Asperges reinigen, op lengte van 8 cm snijden en garen
  3. Eieren pocheren
  4. Azijnwater (1l water, 1 dl azijn) aan de kook brengen
  5. Hierin de eieren voorzichtig breken (eventueel gebruik maken van een metalen ring)
  6. 2 minuten laten pocheren (juist onder het kookpunt laten garen)
  7. Het eigeel moet vloeibaar blijven
  8. Afkoelen in ijswater
  9. De dobbelsteentjes pepers eventjes aanstoven in olijfolie · Gandaham in fijne reepjes snijden
  10. Presentatie
  11. Alle ingrediënten warmen (het ei 1 minuut in heet gezouten water)
  12. Asperges overlangs doorsnijden en in het midden van het bord schikken
  13. Hierop komt de tagliatelli en het gepocheerde ei
  14. Rondom komt de tomatencoulis
  15. Afwerken met de gerookte zalmreepjes en de zalmeitjes
  16. Het bord versieren met de pepers en de Gandaham

Bron: fem style

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gepocheerd eitje met gerookte zalm en tagliatelli?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gepocheerd eitje met gerookte zalm en tagliatelli te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gepocheerd eitje met gerookte zalm en tagliatelli?

Gepocheerd eitje met gerookte zalm en tagliatelli hoort bij de Belgische keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter