Zalm en groenten in papillot is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilets, knoflook en rode peper.
Weinig tijd, veel smaak: dat is Zalm en groenten in papillot in het kort. Zalmfilets, knoflook en rode peper: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 zalmfilets
- 2 teentjes knoflook, in dunne plakjes
- 1 rode peper, zonder zaadjes en fijngehakt
- 1 grote sjalot, gepeld en in dunne ringen
- 1 winterwortel, dungeschild of geschraapt in lucifertjes
- 8 sluimererwten, in de lengte opengesneden
- 8 broccoliroosjes met steel
- 16 groene olijven
- 1 eetlepel bladpeterselie, fijngehakt
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 190°C.
- 2. Neem 4 vierkante stukjes vetvrij papier met ongeveer 23 cm zijde. Besprenkel met een beetje olijfolie en leg de zalmfilets erop.
- 3. Strooi de knoflook, peper en het sjalotje erover en leg de rest van de ingrediënten erop. Voeg een klein beetje peper en zout toe.
- 4. Vouw het papier tot een pakketje door de randen dicht te draaien. Leg de pakketjes op een bakplaat en zet ze 10-15 minuten in de oven.
Bron: De familiekeuken van Tana Ramsay
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalm en groenten in papillot?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalm en groenten in papillot te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalm en groenten in papillot?
Zalm en groenten in papillot hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.