Kipspiesjes met perziksalsa

BBQ & Grillen Gerechten Hoofdgerechten Overig

Recept van kooktan★★★★☆ 3.71 (21)
Maak favoriet 14
Delen: Facebook Pinterest

Kipspiesjes met perziksalsa is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: INGREDIENTEN KIPSPIESJES, sjalot en knoflook.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Kipspiesjes met perziksalsa is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. INGREDIENTEN KIPSPIESJES, sjalot en knoflook spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • INGREDIENTEN KIPSPIESJES
  • 400 gr. kipfilet
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook (of 1tl puree)
  • 1/2 tl sambal oelek
  • 2 el citroensap
  • ½ tl djinten (gemalen komijn)
  • 1 tl ketoembar (gemalen korianderwortel)
  • 2 el ketjap
  • INGREDIENTEN PERZIKSALSA
  • 5-6 halve perzikken
  • 1 el. siroop (uit perzikblik)
  • 2 sjalotten (klein beetje bewaren voor perziksaus)
  • 3 el chilisaus
  • Zout en peper
  • INGREDIENTEN PERZIKSAUS
  • 2-3 halve perzikken
  • 2-3 el. siroop (uit perzikblik)
  • 2-3 el. chilisaus
  • ½ el fijngesneden sjalot

Benodigdheden

  • Blender
  • Staafmixer
  • Barbecue
  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. De kipfilet in blokjes snijden. Sjalot fijnsnipperen. Alle ingrediënten in een plastic diepvrieszakje doen (deze zijn wat steviger als gewone plastic zakjes). Het zakje sluiten en een beetje doorkneden zodat de marinade overal tussen zit.
  2. De houten stokjes 30 minuten in koud water laten liggen en de kipfilet net zo lang (in de koelkast) leggen. De kipfilet aan de houten stokjes rijgen en tot gebruik terug in de koelkast zetten.
  3. Perzik en sjalot heel klein snijden en vermengen met de chilisaus en perziksiroop. (Gebruik je verse perzikken zorg dan dat je erg rijpe perzikken hebt en verwarm 2-3 el sinaasappelsap waar je 1 el. suiker in oplost ter vervanging van de siroop uit het blik)
  4. Naar smaak een beetje peper en zout toevoegen.
  5. De perziksaus maak je heel eenvoudig door alle ingrediënten klein te snijden en samen met de chilisaus en siroop van de perzikken in een blender of met een staafmixer te vermalen.
  6. In grillpan of op de bbq de kipspiesjes bakken en serveren met de perziksalsa en saus.

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kipspiesjes met perziksalsa?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kipspiesjes met perziksalsa te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kipspiesjes met perziksalsa?

Kipspiesjes met perziksalsa hoort bij de Hollandse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

8 reacties

Laat een reactie achter