Avondeten & hoofdgerechten BBQ & buiten koken Vleesgerechten
Kipfilet van de contactgrill is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 1 personen.
Misschien ook lekker
Enkele jaren geleden had ik met een 4-pitsgasfornuis en een magnetronoven.af en toe onvoldoende warmtebronnen. Ik heb toen als aanvulling gekozen voor een contactgrill. Sindsdien is de contactgrill mijn favoriete keukenapparaat: simpel, snel, zonder bak- of braadmiddelen en toch sappig. De grill wordt zeker 3 à 4 maal per week gebruikt. Ik heb er nu zelfs twee om gelijktijdig grotere stukken vlees voor 4 personen te kunnen bereiden.
Ingrediënten
- 1 Kipfilet Hollandse A-Kwaliteit per persoon
Bereidingswijze
- Klap de kipfilet(s) open en strooi op beide zijden naar smaak peper, zout en rode paprikapoeder. Gril de kipfilet (met de bovenste bakplaat op het gerecht) met tussentijds twee maal omdraaien en een kwartslag verdraaien in 5 minuten helemaal gaar. Aan tafel doe ik een Calvé-saus op de kip (pittige knoflook, kerrie-ananas, samba...) en de maaltijd met kipfilet kan niet meer stuk.
Enkele jaren geleden had ik met een 4-pitsgasfornuis en een magnetronoven.af en toe onvoldoende warmtebronnen. Ik heb toen als aanvulling gekozen voor een contactgrill. Sindsdien is de contactgrill mijn favoriete keukenapparaat: simpel, snel, zonder bak- of braadmiddelen en toch sappig. De grill wordt zeker 3 à 4 maal per week gebruikt. Ik heb er nu zelfs twee om gelijktijdig grotere stukken vlees voor 4 personen te kunnen bereiden.
Van de redactie
Het openklappen is wat die vijf minuten mogelijk maakt: een hele kipfilet is te dik voor een contactgrill en is vanbuiten droog voordat het hart gaar is. Het kwartslag draaien tussendoor is er vooral voor het ruitpatroon. Laat de filet daarna een paar minuten rusten voordat je hem aansnijdt, anders loopt het vocht op de plank in plaats van in het vlees te blijven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kipfilet van de contactgrill?
Dit recept is voor 1 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kipfilet van de contactgrill te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kipfilet van de contactgrill?
Kipfilet van de contactgrill hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Kipfilet in optigrill gedaan met intensieve bakstreden 10 min goed verbrand wat doe ik fout gr. Jan
Precies wat ik wilde weten. Bedankt!
Alles wat je ook gebruikt met gourmetten of steengrillen….
bv kipsiezen:
kip of varkenshaas in blokjes snijden..mengen met griekse yoghurt,citroen,oregano en peper en zout.
nacht in de koelkast,dan aan een stokje rijgen om en om met champignons en paprika en op de hoogste stand van de kontaktgril lekker bruin laten worden.serveren met rijst en salade,klaar!gezond,past in een dieet en lekker!
ook lekker:speklapjes alla minuut marineren in sojasaus en wat koriander en tussen de kontaktgrill leggen.
ik doe vlees altijd op de hoogste stand en groenten iets lager.
qua recepten kan je echt alle vlees en vis soorten en groenten erop maken,zolang ze maar de gelijke dikte hebben.
Op een kontaktgrill kan je alles maken wat je op de bbq bereid en in een grillpan. Doordat een kontaktgrill van boven en onder warmt is je vlees of groenten sneller klaar en blijft het lekker zacht en mals omdat er heel weinig vocht verloren gaat. Plus natuurlijk is het gezonder doordat je geen vetstoffen meer nodig hebt.
Hallo’ ik heb een contactgrill in de kast staan maar kan er niet mee werken.
ik zoek kookboeken of recepten voor er mee te werken.
Ik weet niet op hoeveel graden en hoelang het moet aanstaan voor kip vis of vlees. Kunt u me helpen
groetjes en bedankt
Ook groenten als courgette en grote champignons etc. kunnen hier goed op gegrild worden!
Ook zijn grote broer heeft hij aan de contact-grill gekregen en is niet meer uit ons huishouden weg te denken.een dikke 10 voor die tip !:)
Hoi Jane.Type in Google de zoekterm ‘Tomado contactgrill’ in en het tweede zoekresultaat geeft een afbeelding, verbruik in Watt, prijs en verkoopadres van de TM-1301, die ik (toevallig) heb. De grill verbruikt volgens deze site 1600 W, maar volgens de bij de grill verpakte handleiding 1250 W. De ordegrootte van dit verbruik is vergelijkbaar met dat van de wat stevigere koffiezetapparaten. Wanneer je niet al je elektrische apparaten (op één elektriciteitsgroep) gelijktijdig gebruikt, moet dit verbruik normaliter geen enkel probleem opleveren. Groet, Ruud.
Hoi Ruud,
Lijkt me erg lekker en wilde ook een contact grill kopen.
Nu zeggen ze dat je voldoende Watt moet hebben. Wil je me dan als je zo tevreden bent over die van jou mij je merk en Watt opgeven aub dan haal ik er ook 1 en ga je receptje uitproberen.
Bedankt vast Jane
Hoi Ruud,
Lijkt me erg lekker en wilde ook een contact grill kopen.
Nu zeggen ze dat je voldoende Watt moet hebben. Wil je me dan als je zo tevreden bent over die van jou mij je merk en Watt opgeven aub dan haal ik er ook 1 en ga je receptje uitproberen.
Bedankt vast Jane