Kalfsbrochette met pruimen en spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsvlees, gedroogde pruimen en gerookt spek.
Kalfsbrochette met pruimen en spek combineert eenvoud met volop smaak. Kalfsvlees en gedroogde pruimen: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 600 g kalfsvlees
- 12 gedroogde pruimen
- 200 g gerookt spek
- olijfolie
- boter
- platte peterselie
- parmezaanse kaas
- gekookte spaghetti
- Provençaalse kruiden
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snij het vlees in 12 gelijke blokjes. Doe hetzelfde met het spek.
- Neem 4 spiesen en steek er achtereenvolgens kalfvlees, pruimen en spek op.
- Bak de brochettes rondom goudbruin in olijfolie en boter, half om half. Kruid met Provençaalse kruiden en een beetje zout. Wees voorzichtig met het zout, want het spek zorgt ook al voor een zilte toets.
- Zet de brochettes 8 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
- Serveer deze heerlijke brochettes met spaghetti, platte peterselie, schilfers parmezaanse kaas en olijfolie.
Bron: vleesrecepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfsbrochette met pruimen en spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfsbrochette met pruimen en spek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfsbrochette met pruimen en spek?
Kalfsbrochette met pruimen en spek hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.