Tiropittes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Feta kaas, Parmezaanse kaas en fillodeeg.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Tiropittes is je antwoord. Feta kaas en Parmezaanse kaas spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 125 g Feta kaas
- 75 g Parmezaanse kaas
- 1 ei
- 2 el. fijngehakte peterselie
- peper
- 250 g fillodeeg
- 50 g gesmolten boter
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verkruimel de feta in een kom of prak hem fijn met een vork. voeg de geraspte Parmezaanse kaas, het ei en de peterselie toe en meng alles goed dooreen. breng het mengsel op smaak met wat peper.
- snijd de fillodeeg in repen van circa 7 x30 cm en bestrijk deze met wat gesmolten boter.
- leg op één van de uiteinden van ieder reep 1 eetlepel van de kaasvulling. sla één hoek van het deeg over de vulling, zodat een driehoek wordt gevormd. ga door met vouwen van de ene naar de andere kant, tot de gehele deegreep rond de vulling zit en een fraai driehoekig pakketje is ontstaan. leg de riropittes op een beboterde bakplaat en bestrijk ze met de rest van de gesmolten boter.
- bak de kaaspasteitjes circa 15 minuten in een op 220°C voorverwarmde oven, tot ze mooi bruin zijn.
Bron: grieks kookboek
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tiropittes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tiropittes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tiropittes?
Tiropittes hoort bij de Balkan keuken.
ook lekker zonder parmezaan en met bosui.