Omelet met prei en spekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, spekblokjes en stengels prei.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Omelet met prei en spekjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Met eieren, spekblokjes en stengels prei krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 8 eieren
- 250g spekblokjes
- 4 stengels prei
- 2 teentjes knoflook
- boter of olie
- 1 koffielepel gehakte verse rozemarijn (of 1 mespunt tijm)
- Peper en zout
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- 1. Snij de prei in fijne ringetjes. Pel de knoflook en hak hem fijn.
- 2. Laat de spekblokjes uitbakken in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Zet ze even aan de kant. Giet het spekvet weg.
- 3. Stoof in dezelfde pan de preiringen 5 minuten in olijfolie. Voeg er de knoflook en rozemarijn aan toe. Doe er de spekblokjes weer bij. Hou warm op een zacht vuur.
- 4. Klop de eieren los met peper en zout. Bak in een grote koekenpan vier omeletten van telkens twee eieren.
- 5. Verdeel het prei-spekjesmengsel over de omeletten. Vouw ze toe en serveer meteen.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Omelet met prei en spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Omelet met prei en spekjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Omelet met prei en spekjes?
Omelet met prei en spekjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me heel lekker ga ik vandaag maken.