Pasta met scampi’s is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, room en scampi's.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Pasta met scampi’s haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om pasta en room.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 g pasta (capellini)
- 2 dl room
- 15-20 scampi's
- 1 sjalot
- 1-2 teentjes look
- enkele zongedroogde tomaten op olie
- basilicum
- sherry of witte wijn
- eventueel: parmesan
Bereidingswijze
- Laat de zongedroogde tomaten uitlekken, en snij ze dan in reepjes.
- Snij de sjalot en de look fijn.
- Neem de scampi's en ontdoe ze van het darmkanaal.
- Zet een kookpot met water op om de pasta te koken.
- Fruit de sjalot in wat olie of boter. Doe er vervolgens de look bij.
- Doe er de fijngsneden zongedroogde tomaten bij en een scheut sherry of witte wijn. Laat dit enkele minuten inkoken. Voeg er de room bij en zet op een laag vuur, leg de scampi's in de saus en laat enkele minuten zachtjes gaar worden.
- Giet de pasta af en doe ze onder de saus als de scampi's gaar zijn.
- Strooi er wat fijngesneden basilicum over en dien op met parmesan
Bron: viva italia
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met scampi’s?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met scampi’s te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met scampi’s?
Pasta met scampi’s hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik houd van pasta en rijst.
Printen:)
Waar kan je Capellini kopen?
Heerlijk recept ik maak het heel vaak!
Lijkt me een lekker recept. Misschien met wat salade erbij voor de vitamientjes. Of wat babycourgettes meebakken…