Carpaccio van runds is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladeren sla, kerstomaatjes en wortel.
Carpaccio van runds is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van kant, bladeren sla en kerstomaatjes maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- kant en klare carpaccio van runds 200gr
- bladeren sla(naar keuze)
- 6 kerstomaatjes
- 1 wortel
- 2radijzen
- een stuk komkommer
- 1 pijl witlof
- 1 stukje rode ajuin
- 1 ajuinpijpje
- parmesaanse schilfers
- mix van fijne noten
- balsamicodressing
- crissini's 2
Bereidingswijze
- Carpaccio over de borden verdelen.
- Kerstomaatjes in 4 verdelen.
- Alle groenten zeer dun in jullienne snijden,vervolgens naar keuze op het midden van het vlees leggen.
- Afwerken met parmezaanse schilfers,noten en balsamico dressing.
- Een crissini kan er ook nog bij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Carpaccio van runds?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Carpaccio van runds te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Carpaccio van runds?
Carpaccio van runds hoort bij de Belgische keuken.
hallo Willemien,dat klopt een rode ui.Groetjes Derbyke en Hilde;)
Hoi Hilde, Wat is ajuinpijpje of gewone ajuin je schrijft hier over 2 soorten ajuin maar ik weet niet wat dat is of waar ik het mee kan vergelijken. Groetjes Willemien