Miniquiches met tomatenthoedje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookt spek, camembert en brood.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Miniquiches met tomatenthoedje is je antwoord. De combinatie van gerookt spek en camembert maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
- 100 g gerookt spek, in reepjes
- 100 g camembert, in dobbelsteentjes
- 100 g brood (4 sneden), in dobbelsteentjes
- 2 sjalotten, gesnipperd
- 4 eieren
- 2,5 dl halfvolle melk
- tijm
- peper
- 4 Sweet Pink tomaten
- rucola
- olijfolie in een verstuiver
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven aan op 200° C.
- Bak het spek zonder vetstof in een pan met antiaanbaklaag. Neem de pan van het vuur en meng het spek met de kaas, het brood en de gesnipperde sjalot. Schep het mengsel in vier aparte siliconenvormpjes, bijvoorbeeld voor muffins.
- Klop de eieren los met de melk, wat tijm en peper en giet dit over de vormpjes.
- Bak de taartjes 15 minuten in de hete oven. Neem ze eruit, laat afkoelen en haal de quiches uit de vormpjes.
- Snij een kapje van elke tomaat en leg op iedere quiche zo'n hoedje.
- Snij wat er van de tomaat overblijft in kleine blokjes en schep die door de rucola. Sprenkel er licht wat olijfolie over en geef de salade bij de quiches.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Miniquiches met tomatenthoedje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Miniquiches met tomatenthoedje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Miniquiches met tomatenthoedje?
Miniquiches met tomatenthoedje hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.