beerder 
Perzikengratin met verse kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gele perziken, onbehandelde citroen en verse kaas.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Perzikengratin met verse kaas brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Gele perziken, onbehandelde citroen en verse kaas: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Rasp
Bereidingswijze
- Maak kruisvormige inkepingen in de perziken. Dompel ze 30 seconden in kokend water, spoel ze koud af en trek het vel eraf. Verdeel ze in partjes en haal de pit eruit.
- Boen de citroen schoon onder heet water. Rasp de schil en pers de vrucht uit.
- Roer de kaas luchtig met het citroensap. Klop de eidooiers met 80 g fijne suiker en de vanillesuiker tot een wit, schuimig geheel en meng dit door de kaas. Klop de eiwitten stijf en schep het eiwitschuim luchtig door het kaasmengsel.
- Vet 4 ovenschaaltjes in met boter. Verdeel er de kaascrème over en schik de perzikpartjes er bovenop. Bak 15 minuten in het midden van een oven van 200°C. Bestrooi met de overige fijne suiker en zet nog even onder de hete grill.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Perzikengratin met verse kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Perzikengratin met verse kaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Perzikengratin met verse kaas?
Perzikengratin met verse kaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.