Pepesan Ikan

Hoofdgerechten Vis, schaal- en schelpdieren

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Facebook Pinterest

Pepesan Ikan is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauwfilet, rode paprika's en knoflook.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Pepesan Ikan is een echte aanrader voor aan tafel. Kabeljauwfilet en rode paprika's spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 600 gram kabeljauwfilet
  • 2 rode paprika's
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 bakje boemboe pepesan
  • 1 citroen
  • 2 eetlepel olie
  • 4 blaadjes laurier

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Snijd de filets in 4 gelijke delen. Halveer de paprika's, verwijder steel en zaadlijsten en hak ze fijn. Knijp de knoflookteentjes uit. Meng in een kom paprika en knoflook door de boemboe pepesan. Schep de stukken vis door het mengsel, dek de kom af en marineer de vis 1 nacht in de koelkast. Snijd van de citroen 4 dunne plakjes. Knip 4 stukken bakpapier af, die meer dan groot genoeg zijn om een stuk vis in te verpakken. Verwarm de oven voor op 175 graden C. Vet het midden van elk stuk papier in met wat olie. Verdeel de marinade over de stukken papier en leg op elk een stuk vis. Leg op de stukken vis een blaadje laurier en een plakje citroen. Vouw het papier naar boven toe samen en bind de pakjes dicht met een stukje keukengaren. Leg de pakketjes op de bakplaat en schuif deze in de oven. Bak de vis in 20 minuten gaar. Serveer ze in papier en maak de pakketjes aan tafel open.

Bron: boodschappen

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pepesan Ikan?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pepesan Ikan te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pepesan Ikan?

Pepesan Ikan hoort bij de Oosterse keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Hallo Marijke,
    Pepesan maak ik altijd van GESTOOMDE of verse makreel en zelf gemaakte sambal met heel veel djeroek poeroet blaadtjes, serehblad en laurier daarna pak ik ze in in piang (bananen-) blad.
    De geur komt je tegemoet wanneer je het pakje dan open doet…en dan met gewone witte rijst en ketimoen ofwel komkommer.
    Smakelijk eten,

    Mvg. Sjourd

Laat een reactie achter