Eigen Weisse Vis is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ijslandse garnalen, fijngesneden prei en centiliter basis roomsaus.
Eigen Weisse Vis is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Verschillende soorten en ijslandse garnalen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- verschillende soorten visfilets zalm, kabeljauw, heilbot e.d
- 50 gram ijslandse garnalen
- 150 gram fijngesneden prei, wortel, ui en bleekselderij
- 25 centiliter basis roomsaus
- 100 gram geraspte kaas om te gratineren
- 20 centiliter Beyerd Hefe Weisse (overeenkomst met witbier)
- 50 gram boter
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snijd de vis in stukken van ongeveer 2 bij 2 centimeter en meng deze met de garnalen. Laat in een steelpan de boter smelten en fruit op laag vuur het groente bouquet. Voeg de verschillende soorten vis toe en bak deze kort mee. Blus dit alles af met het bier, voeg de roomsaus toe en laat alles 5 minuten stoven. Bind de saus met een klein scheutje room. Verdeel de vis en saus over 4 ovenschaaltjes, bestrooi dit met geraspte kaas en gratineer dit licht bruin onder de grill.
Bron: restaurant café De Beyerd
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eigen Weisse Vis?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eigen Weisse Vis te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eigen Weisse Vis?
Eigen Weisse Vis hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.