Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans
beerder7 reacties · 19 keer bewaard 
Moussaka is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 80 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote ui, courgettes en aubergine.
- Bereidingstijd 80 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Moussaka zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Ui en courgettes spelen hier de hoofdrol. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak dunne plakjes van de geschilde aardappelen en leg die dakpansgewijs op de bodem van een beboterde ovenschaal. Verdeel er de geperste knoflook over, schenk de room erbij en kruid met peper en zout.
- Verdeel de courgettes en aubergine in plakken en stoof die in wat olijfolie; breng op smaak met peper en zout. Fruit de gesnipperde ui in olijfolie, doe het gehakt erbij en bak het rul. Stapel de groenteplakjes en het vlees laag voor laag op de aardappelen.
- Voor de bechamelsaus laat je de boter smelten en roer je er de bloem door; laat dit al roerend 1 minuutje goed heet worden. Schenk er beetje bij beetje de melk bij en roer glad. Roer er 1 eetlepel tomatenpuree door en breng op smaak met peper en zout.
- Schenk de bechamelsaus over het vlees en leg er schijfjes tomaat op. Strooi er rozemarijn en gemalen fetakaas over en bak het gerecht 40 à 45 minuten op 180°C in een voorverwarmde oven.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Moussaka?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Moussaka te maken?
Reken op ongeveer 80 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Moussaka?
Moussaka hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik vind het zo leuk, Nederlandse en Belgische recepten, maar wat is nou weer een mandoline (in Nederland een muziekinstrument) 😉 [Ingekort door de redactie: de overgenomen uitleg is vervangen door een verwijzing. Zie Wikipedia (Mandoline, keukengerei).]
Bewerken
Graag gedaan hoor Tanja! 🙂
Geweldig recept!! Ik maak dit gerecht nou wekelijks en de dubbele hoeveelheid, zodat we er twee dagen plezier van hebben. Iedere week hebben we nieuwe vrienden die spontaan aan tafel aanschuiven. Ik gebruik geen courgette en soms voeg ik rode wijn toe aan de room waar de aardappels in bakken.. heerlijk!!! Dankje Lize!
Heerlijk recept! Dit ga ik vaker maken. De volgende keer doe ik er twee aubergines in. Het smaakt erg goed!
Ik ben blij dat jullie (Sanne en Trudy) het lekker vinden! 🙂
Dit heb ik gemaakt ….heerlijk.
Bedankt voor het recept!
Het was heel lekker! Het werk (n uurtje) was de moeite waard!