Asperge in gerookt spek met garnituur is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote asperges, schijven gerookt spek en gerookte spekblokjes.
Klik op foto om te vergroten.
Even uit testen welk voorgerechtje gaan we eten met Kerst.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 grote asperges
- 2 schijven gerookt spek
- 50gr gerookte spekblokjes
- 2 champignons in 4 snijden
- 1 stuk wortel in blokjes
- 1 stuk rammenas in blokjes
- 2 spruiten in schijven
- een scheut room
- rozemarijn
- basilicum
- thijm
- oregano
- afwerking : 2 schijven tomaat,2 blaadjes witloof, een paar takjes peterselie ,2 schijven lookboter , 2 schijven carpaccio van runds en gemalen peper
Bereidingswijze
- Wikkel het spek rond de asperges en bak aan.
- Spek aanbakken, kruiden en groenten toevoegen als laatste een beetje room laat dit even sudderen.
- Dresseer op bord en werk af met de hierboven vernoemde ingredienten.
Klik op foto om te vergroten.
Even uit testen welk voorgerechtje gaan we eten met Kerst.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Asperge in gerookt spek met garnituur?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Asperge in gerookt spek met garnituur te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Asperge in gerookt spek met garnituur?
Asperge in gerookt spek met garnituur hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.