Pasta met zalm, broccoli en tomaten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pasta, zalmfilet en broccoli.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Pasta met zalm, broccoli en tomaten is je antwoord. Alles draait om pasta en zalmfilet. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 375 g pasta
- 500 g zalmfilet
- 500 g broccoli
- 2 á 3 tomaten, ontveld en ontpit
- 1 bolletje mozzarella
- 3 dl kippenbouillon
- 2,5 dl room
- 2 dl witte wijn
- 1 busseltje bladpeterselie
- 3 sjalotjes
- boter of margarine
- olie
- peper, zout en kruidnoot
Bereidingswijze
- Stoom of blancheer de broccoli en spoel hem daarna koud af.
- Fruit de fijngesnipperde sjalotjes met wat peterselie in de boter. Giet er de witte wijn en de room bij en laat de saus inkoken.
- Zet intussen de pasta op en kook hem beetgaar.
- Snij de zalm in blokjes en bak die mooi krokant.
- Roer de broccoli, de in blokjes gesneden tomaten en de eveneens in blokjes gesneden mozzarella door de saus en laat alles goed warm worden.
- Schep de pasta op een pastabord en schenk er de saus over. Verdeel er de stukjes zalm over en maak af met fijngehakte peterselie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta met zalm, broccoli en tomaten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta met zalm, broccoli en tomaten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta met zalm, broccoli en tomaten?
Pasta met zalm, broccoli en tomaten hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Jan ,proberen waard zo te lezen.Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken
Na het toevoegen van de groenten aan de saus moet je die natuurlijk naar smaak wat bijkruiden. Mocht dit geheel wat dun lijken kan je natuurlijk altijd wat sausbinder toevoegen.;)
Bewerken