Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Salades
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Koude schotel met kip en pasta
Griekse kipsalade
Kipshoarma met rijkgevulde salade en hete saus en eigengemaakte knoflook saus
Winterse maaltijdsalade met gerookte eendenborst en paté
Gevogelte: een heerlijke salade voor groot en klein
Kip met witloof- en aardappelsalade, dille en noten
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Een waanzinnig, lekkere en gemakkelijk te maken salade met kip, rode kool en diverse Aziatische smaken.
Zeker ook een aanrader met het warme weer , zoals vandaag is deze explosie van exotische smaken in de salade niet te versmaden. Bovendien erg gezond, want de Japanse soba noedels zijn gemaakt van boekweitmeel .
Soba betekent boekweit in het Japans.
Ik had helaas vergeten om paprika te kopen. ( Voor kleurschakering wat plakjes radijs toegevoegd). Ik heb deze vervangen door 1/3 komkommer zonder zaad in stukjes te snijden.
Volgende keer met paprika, want deze salade smaakt naar méér.
Ingrediënten
- 200 g rode kool
- 90 g soba noedels( of andere noedels naar smaak)
- 30 g pinda's grof gehakt
- 1 teen knoflook geperst
- 1 kipfilet in hapklare blokjes
- 1 rode paprika schoon in blokjes ( ik nam komkommer)
- 1 limoen geperst
- 4 lente-ui in schuine ringetjes
- 3 el pindakaas + 5 el warm water
- 2 el sojasaus
- 2 tl sambal oelek ( of naar smaak , of andere sambal)
- 2 tl sesamolie
- 1 tl vloeibare honing ( of agave siroop)
Bereidingswijze
- Maak een dressing .
- Roer de pindakaas los met het water en voeg sesamolie, honing, sojasaus, sambal en sap van de limoen toe. Voeg de geperste knoflook toe en roer dit alles tot een mooie gladde dressing.
- Kook ondertussen de noedels volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
- Spoel af en laat uitlekken.
- Bak de blokjes kip bruin en gaar in wat olie.
- Neem een grote kom en voeg er de 200 gram rode kool, paprika en de stukjes lente ui aan toe.
- Dan gaan de kip en de noedels erdoor.
- Hussel dit geheel mooi door elkaar en voeg er dan de pinda dressing aan toe.
- Werk de salade af met wat grof gehakte pinda's en een schijfje limoen of citroen.
Een waanzinnig, lekkere en gemakkelijk te maken salade met kip, rode kool en diverse Aziatische smaken.
Zeker ook een aanrader met het warme weer , zoals vandaag is deze explosie van exotische smaken in de salade niet te versmaden. Bovendien erg gezond, want de Japanse soba noedels zijn gemaakt van boekweitmeel .
Soba betekent boekweit in het Japans.
Ik had helaas vergeten om paprika te kopen. ( Voor kleurschakering wat plakjes radijs toegevoegd). Ik heb deze vervangen door 1/3 komkommer zonder zaad in stukjes te snijden.
Volgende keer met paprika, want deze salade smaakt naar méér.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.