Eieromeletje apart in wafel vorm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, room en gerookte spekblokjes.
Een idee voor pasen.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 eieren
- room
- mosterd : honey mustard- oil & vinigar
- 150 gr gerookte spekblokjes
- een stukje prei fijn gesneden
- enkele babymais grof gesneden
- een stuk rode ajuin fijn gesneden
- enkele kerstomaatjes
- enkele boschampignons in schijven
- een stuk komkommers in julienne gesneden
- enkele verse lookteentjes zeer fijn gesneden
- een flinke scheut room
- afwerking : eerste verse bieslook uit den hof
- sla naar keuze
- kerstomaat
Bereidingswijze
- Eieren met mosterd en room goed opkloppen.
- Spek zonder vetstoffen aanbakken.
- De groenten aanstoven, mosterd en room toevoegen goed laten sudderen desnoods bijbinden.
- Bak de eimassa met spekblokjes in het wafelijzer.
- Dresseer op bord een wafeleitje de groentjes er op en terug een wafeleitje garneer af met sla, tomaatje en verse bieslook.
Een idee voor pasen.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eieromeletje apart in wafel vorm?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eieromeletje apart in wafel vorm te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eieromeletje apart in wafel vorm?
Eieromeletje apart in wafel vorm hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.