Tajine op de boerenbuiten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine kippenonderbouten, zoete puntpaprika en sjalotjes.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 6 kleine kippenonderbouten
- 1 zoete puntpaprika
- 2 sjalotjes
- 4 lenteajuintjes
- 2 teentjes look
- 4 aardappelen
- 1 soeplepel krenten
- 1 soeplepel rozijnen
- 1 appel
- tajinekruiden
- een soeplepel vloeibare honing
- een flinke scheut witte porto
- olijolie
- boter
Bereidingswijze
- Kippenboutjes kruiden en even bruin bakken in olijfolie en boter.
- Zoete paprika in ringen snijden.
- Sjalotjes grof snijden.
- Look fijn snijden.
- Lenteajuintjes grof snijden.
- Aardappelen in iets dikkere schijven snijden.
- Verwarm de tajine goed op een beetje olijfolie erin en de boven vernoemde ingredienten toevoegen, goed kruiden met de tajine kruiden.
- Leg de kippenboutjes erboven op.
- Zet het vuur op de laagste stand en verdeel de porto over het gerecht. Deksel op de tajine en laat nu maar zacht garen, af en toe eens alles omspatelen.
- De laaste 10 min. de honing, krenten, rozijnen en appel in partjes erover verdelen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tajine op de boerenbuiten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tajine op de boerenbuiten te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tajine op de boerenbuiten?
Tajine op de boerenbuiten hoort bij de Belgische keuken.
6 kippenbouten? Is dat niet erg veel? 6 drumsticks?
Lekker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:p:p:p:p:p:p:p
Bofkont!:);):p:D
Als je dat maar weet, heb tajine leren kennen door een zeer goede vriendin, waar ik de tajine ook van gekregen heb. Een juweeltje in de keuken :);):p
Zekers! En die van Creuset is echt een topper!:D;):p
Wij zijn vezot op tajine hé :);):p
Jammie!! ;):D