Kabeljauwhaas ovenschotel met koningsoesterzwammen en courgette.

Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vis & zeevruchten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Kabeljauwhaas ovenschotel met koningsoesterzwammen en courgette.

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kabeljauwhaasje met tomaat en Boursin Cuisine uit de oven Kabeljauwhaasje met tomaat en Boursin Cuisine uit de oven Zalmfilet met paddenstoelen in cognacroomsaus Zalmfilet met paddenstoelen in cognacroomsaus Verrassend lekkere kabeljauwhaas uit de oven Verrassend lekkere kabeljauwhaas uit de oven Ovenschotel met kabeljauw, paprika, courgette en minikriel Ovenschotel met kabeljauw, paprika, courgette en minikriel Ovenschoteltje met vis, witlof en mosterdroom Ovenschoteltje met vis, witlof en mosterdroom Ovenschoteltje met groente en kabeljauw filet Ovenschoteltje met groente en kabeljauw filet Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heerlijke doodgewone dagschotel ( niets spectaculairs) uit de oven met kabeljauwhaas en koningsoesterzwammen, cougette , ui , een tomaatje en knoflook.
Super snel gemaakt en terwijl de oven jouw voorbereiding afwerkt, kun je je keuken opruimen.

Ingrediënten

  • 2 stuks kabeljauw haas 100-150 gram
  • 1 kleine courgette gehalveerd in plakjes
  • 1 knoflook gesnipperd
  • 1 middel grote ui in halve ringen
  • 1 forse tomaat ontveld
  • 150 gram koningsoesterzwam in plakjes
  • 500 gram geschilde kruimige aardappelen
  • 1 1/2 el geraspte Parmezaanse kaas of Grana Padano
  • 1 1/2 el paneermeel
  • boter en olie
  • scheutje melk

Bereidingswijze

  1. Kruis de tomaat in en leg circa 10 seconden in kokend water.
  2. Koel meteen in koud water.
  3. Pel de tomaat en snij in vieren.
  4. Lepel de zaadjes eruit.
  5. Fruit de ui en de knoflook in wat olie met boter enkele minuten.
  6. Kook ondertussen de aardappelen gaar in een half kippen, of groentebouillonblokje met minder zout.
  7. Voeg na enkele minuten de courgette toe en fruit enkele minuten mee.
  8. Maak de koningsoesterzwammen ( of gewone oesterzwammen) schoon snij ze in plakjes ( reepjes) en bak ze enkele minuten in een ander pannetje.
  9. Voeg ze bij de groente en roer alles door.
  10. Giet de aardappelen af en stamp ze met een klontje boter een beetje melk en peper en zout tot een grove puree.
  11. Verdeel de groente in een ovenschaal.
  12. Leg er de kabeljauw op en bestrooi de vis met peper en zout.
  13. Leg er de tomaat bij en dek de schotel af met een laag puree.
  14. Bestrooi met de kaas en een dun laagje paneermeel en zet de schotel voor 20-25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.

Heerlijke doodgewone dagschotel ( niets spectaculairs) uit de oven met kabeljauwhaas en koningsoesterzwammen, cougette , ui , een tomaatje en knoflook.
Super snel gemaakt en terwijl de oven jouw voorbereiding afwerkt, kun je je keuken opruimen.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).