Italiaanse ovenschotel met kip en Grana Padana …. van Ramon.

Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Italiaanse ovenschotel met kip en Grana Padana .... van Ramon.
  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Kip met parmaham Kip met parmaham Eend met Italiaanse rodewijnsaus Eend met Italiaanse rodewijnsaus Romeinse tomatenstoofpot met kip Romeinse tomatenstoofpot met kip Parelhoen in de ramertopf (faraona alla creta) Parelhoen in de ramertopf (faraona alla creta) Gevulde haantjes Gevulde haantjes Kalkoenreepjes in Italiaanse tomatensaus Kalkoenreepjes in Italiaanse tomatensaus Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Echt een super gerecht en geweldig qua smaak.

Ingrediënten

  • 2 uien gesnipperd
  • 2 teen knoflook gesnipperd
  • 4 tomaten in stukken
  • 250 gram champignons gehalveerd
  • 1 stuik bleekselderij, schoon in smalle boogjes
  • 2 puntpaprika in ringen
  • 6 kruimige aardappelen geschild in plakken
  • pakje passata di pomodoro
  • 1 bosje basilicum fijn gesneden
  • bosje tijm
  • 125 gram gerookte spekblokjes
  • 300 gram kippendijen in plakjes
  • 1 blok Parmezaan ( om te raspen) ik had Grana Padana
  • Olijfolie, zout en peper

Bereidingswijze

  1. Verwarm een wok of hapjes pan en bak de spekblokjes even aan.
  2. Voeg dan de ui en de knoflook toe en laat dit even goed bakken, zodat alle smaken zich kunnen mengen.
  3. Voeg dan de schone en gehalveerde champignons toe en bak deze mee.
  4. Laat dit geheel goed doorbakken.
  5. Voeg dan de tijm, bleekselderij en, paprika en de in stukken gesneden tomaten toe en als laatste de passata.
  6. Voeg de gesneden basilicum toe en peper en zout naar smaak.
  7. Roer alles even goed door elkaar en laat tot een dikke saus inkoken.
  8. Voeg dan op het oog nog water toe, als de saus te zeer is ingedikt , zodat de rauwe aardappelen genoeg vocht krijgen om te garen.
  9. Beleg de bodem van de schotel met de plakjes aardappel en giet er de saus op.
  10. Leg de plakjes kippendij op de groentesaus en rasp er een laagje parmezaan ( Grana Padana) over en zet de schotel voor circa 50 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
  11. Prik even in wat aardappel om te voelen of ze gaar zijn.
  12. Serveer eventueel met de salade van Ramon. ( Binnenste Buiten )

Echt een super gerecht en geweldig qua smaak.

Bron: Smulweb

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).