Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Wereldkeuken
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Eenvoudig, smaakvol en lekker een betere omschrijving van dit gerecht kan ik niet bedenken.
En dan die saus...om "verslaafd "aan te raken.
Deze dijtjes smaken prima met een salade en stevig brood om de fijne saus tot op de laatste druppel mee op te soppen.
Maar met een aardappeltje , puree of rijst ook een keigoede maaltijd.
Ingrediënten
- 2 grote kippendijen, in de lengte gehalveerd (of 4 kleintjes)
- Snuf zout en peper
- ¼ theelepel knoflookpoeder
- handje patentbloem
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 eetlepels boter
- Scheutje witte wijn
- 100 ml kippenbouillon van blokje ( maggi minder zout)
- 2 eetlepels Dijon mosterd (Ik nam Grove Limburgse mosterd)
- 1 eetlepel honing ( Ik nam agavesiroop)
- 250 ml verse slagroom ( Ik nam kookroom)
- een paar blaadjes verse peterselie ( tijm)
- takje salie
Bereidingswijze
- Bestrooi de kippendijtjes heel lichtjes met wat peper , zout en knoflookpoeder.
- Wentel de kippendijtjes door de bloem.
- Verhit de olie in de pan met een theelepeltje roomboter.
- Bak de kippendijtjes aan elke kant circa 5 minuten zodat ze lekker bruin uitzien.
- Haal ze uit de pan en leg ze even op een bord.
- Zet de pan van het vuur af en voeg de rest van de boter, bouillon, honing en mosterd toe en roer alles glad met een garde, totdat de mosterd helemaal is opgenomen.
- Voeg een scheutje droge witte wijn toe en zet de pan weer op een matige warmtebron.
- Dan gaat de room in de pan en als de saus gaat "bubbelen" mogen de kippendijtjes erbij in de pan.
- Laat 5-10 minuten zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
- Werk af met wat verse kruiden en serveer.
Eenvoudig, smaakvol en lekker een betere omschrijving van dit gerecht kan ik niet bedenken.
En dan die saus…om “verslaafd “aan te raken.
Deze dijtjes smaken prima met een salade en stevig brood om de fijne saus tot op de laatste druppel mee op te soppen.
Maar met een aardappeltje , puree of rijst ook een keigoede maaltijd.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.