Kalfsvlees met olijven en pijnboompitten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijnboompitten, zwarte olijven en bladpeterselie.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Kalfsvlees met olijven en pijnboompitten haal je die smaken zó bij jou thuis. Pijnboompitten en zwarte olijven spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 50 gram pijnboompitten, geroosterd
- 8 zwarte olijven, ontpit en gehakt
- 40 gram bladpeterselie, alleen de blaadjes
- 2 el citroensap
- zeezout
- grof gemalen zwarte peper
- bloem
- 8 kalfsschnitzels van elk 100 gram
- 80 gram boter
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Meng pijnboompitten, olijven, peterselie, citroensap, zout en peper en zet het mengsel even apart.
- Strooi de bloem op een bord.
- Druk de lapjes kalfsvlees aan beide kanten in de bloem en schud de overtollige bloem eraf.
- Laat de boter smelten in een koekenpan op hoog vuur.
- Bak de helft van de lapjes kalfsvlees 1 minuut aan elke kant, of tot ze gaar zijn naar wens.
- Herhaal dit met de rest van het kalfsvlees.
- Leg de kalfslapjes op borden, strooi er het pijnboompittenmengsel over en sprenkel het vocht uit de koekenpan erover.
- Serveer het vlees met gebakken aardappeltjes.
Bron: Donna Hay
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kalfsvlees met olijven en pijnboompitten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kalfsvlees met olijven en pijnboompitten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kalfsvlees met olijven en pijnboompitten?
Kalfsvlees met olijven en pijnboompitten hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.