Avondeten & hoofdgerechten Kip & gevogelte Pastasalades
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met deze tropische temperaturen komen de salades weer om de hoek kijken. En meestal kiezen we bij een pastasalade voor rucola. Niks mis mee natuurlijk, maar babyspinazie is weer eens heel wat anders.
Dat geeft een zachtere smaak en maakt deze salade in combinatie met de gerookte kip en de gele gegrilde paprika tot een compleet geheel. En wat is het fijn,om in de ochtend deze salade alvast te maken, dan hoef je niet in de grootste hitte van de dag achter een fornuis te staan. Bovendien krijgen alle smaken de kans om in te trekken , zodat het een heerlijk , extra smakelijk geheel kan worden. Wel op tijd uit de koelkast halen, want als de ergste "koude "eraf is, is deze salade nog smakelijker.
Ingrediënten
- VOOR DE PESTO
- 15 gr geroosterde pijnboompitjes
- 15 gram verse basilicum
- 15 gram Parmezaanse kaas
- 20 ml extra vergine olijfolie
- VOOR DE SALADE
- 100 gr babyspinazie
- 120 gram gerookte kip in blokjes of reepjes
- 150 gram cherrytomaatjes gehalveerd
- 100 gr gegrilde gele paprika uit een pot in reepjes
- 30 gram zwarte olijven in ringetjes
- citroensap naar smaak
- 120 gr mini fusilli
Bereidingswijze
- Kook de mini fusilli gaar volgens de beschrijving op de verpakking.
- Giet af en spoel koud.
- Doe de 4 ingrediënten voor de pesto in het hakmolentje en maal tot pesto.
- Doe alle ingrediënten voor de salade inclusief de pesto en citroensap naar smaak in een kom en werk alles door elkaar.
- Proef de salade en voeg zo nodig extra peper, zout en citroensap toe.
- Zet koud weg, maar geef de salade voldoende tijd om weer op "temperatuur" te komen.
- Geniet van deze zomerse salade.
Met deze tropische temperaturen komen de salades weer om de hoek kijken. En meestal kiezen we bij een pastasalade voor rucola. Niks mis mee natuurlijk, maar babyspinazie is weer eens heel wat anders.
Dat geeft een zachtere smaak en maakt deze salade in combinatie met de gerookte kip en de gele gegrilde paprika tot een compleet geheel. En wat is het fijn,om in de ochtend deze salade alvast te maken, dan hoef je niet in de grootste hitte van de dag achter een fornuis te staan. Bovendien krijgen alle smaken de kans om in te trekken , zodat het een heerlijk , extra smakelijk geheel kan worden. Wel op tijd uit de koelkast halen, want als de ergste “koude “eraf is, is deze salade nog smakelijker.
Voedingswaarde
| Energie | 526.73 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 28.20 g |
| Vetten | 21.59 g |
| Koolhydraten | 51.56 g |
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.