Penne met venkel en rode poon is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: penne, filets van rode poon en venkel.
Voor Penne met venkel en rode poon hoef je niet lang in de keuken te staan. Met penne, filets en venkel krijgt dit salade meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400g penne
- 4 filets van rode poon
- 1 venkel
- 1 rode ui
- 3 takjes bladpeterselie
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen
- Zout en peper
Bereidingswijze
- 1. Kook de pasta al dente in 4 liter gezouten water. Giet af en laat afkoelen.
- 2. Snij de venkel verticaal doormidden, haal het harde deel weg, snij hem verder in halve ringen. Snipper de peterselie.
- 3. Verwarm de olijfolie en bak de vis 4 minuten aan elke kant. Kruid met peper en zout. Hou warm.
- 4. Vermeng de pasta met de bakolie van de vis. Schep er de venkel en de ui door. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
- 5. Verdeel de pasta over de borden en schik er de warme vis bovenop. Serveer meteen.
Bron: Mini-proeven: pasta à volonté
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Penne met venkel en rode poon?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Penne met venkel en rode poon te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Penne met venkel en rode poon?
Penne met venkel en rode poon hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.