Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Stoofschotels Vis & zeevruchten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Mediterrane
- Herkomst Frankrijk
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Vis heeft maar weinig gaartijd nodig en in dit gerecht gaart de vis in circa 5 minuten mee in een heerlijk, geurige en kleurrijke tomatensaus met pasta en paprika. Ideaal voor een druilerige vrijdagavond én alles uit één pan.
Ingrediënten
- 100 gram mini penne ( of naar behoefte )
- 250 gr kabeljauw of koolvisfilet gehalveerd
- 1 sjalot gepeld en gesnipperd
- 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 2 paprika schoon in kleine blokjes ( kleur naar keuze )
- 0.5 bosje bosui schoon in stukjes ( klein stukje in ringetjes ter garnering )
- 1 el olijfolie voor warme bereidingen
- 1 tl paprikapoeder
- snuf chilipoeder of cayennepeper
- 1 bouillonblokje groente zonder zout ( of kippenbouillon met minder zout ) opgelost in
- 300 ml heet water
- 200 gr tomatenblokjes mutti
Bereidingswijze
- Verhit de olijfolie in een hapjespan en fruit de sjalot, knoflook bosui en paprikablokjes samen met het paprikapoeder, wat peper en de snuf chilipoeder of cayennepeper circa 5 minuten.
- Voeg de tomatenblokjes toe.
- Voeg de bouillon toe, roer door en breng dit geheel zachtjes aan de kook.
- Roer er de penne doorheen, leg het deksel op de pan en stoof dit in 10 minuten gaar. SCHEP NA 5 MINUTEN ALLES OM.
- Leg er dan de gehalveerde stukken kabeljauw die met peper zijn bestrooid in de stoof en laat de vis de laatste 5 minuten mee gaar stoven.
- Serveer het gerecht op liefst voorverwarmde borden en garneer met wat ringetjes bosui.
Vis heeft maar weinig gaartijd nodig en in dit gerecht gaart de vis in circa 5 minuten mee in een heerlijk, geurige en kleurrijke tomatensaus met pasta en paprika. Ideaal voor een druilerige vrijdagavond én alles uit één pan.
Voedingswaarde
| Energie | 377 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.6 g |
| Vetten | 5.1 g |
| Koolhydraten | 52.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Laat de stoof zachtjes pruttelen, zodat de vis wel gaart, maar wel heel blijft.
Garneren met bladpeterselie is ook erg smaakvol.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.