Avondeten & hoofdgerechten Soepen Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Zuid-Amerika
- Dieet lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Echt een verrukkelijk soepje met kipfilet en veel groene groente. Heerlijk met een vers afgebakken volkoren broodje.
Ingrediënten
- 250 gram kipfilet in blokjes
- 2 el olijfolie
- 3 stengel bleekselderij met dunschiller draden verwijderd en in smalle boogjes
- 1 bosui in stukjes van 1 cm
- 50 gram haricot verts in kleine stukjes
- 1 groene paprika schoon in blokjes
- 2 el bloem
- 2 flinke tl cajunkruiden zonder suiker en zonder zout ( spiceclub) of naar wens
- 500 ml heet water
- 1 bouillonblokje kip met minder zout
- 1 ui gepeld en gesnipperd
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan, bestrooi de kip met peper naar smaak en bak ze in circa 5-7 minuten bruin. Haal uit de pan en zet apart.
- Voeg ui, bleekselderij en de stukjes haricot toe aan het overgebleven vet in de pan en fruit ze 5 minuten .
- Breng de groente over in een soeppan, strooi er de bloem en de cajunkruiden overheen. Roer door en voeg vervolgens in beetjes de bouillon toe, terwijl je met een garde roert om klontjes te voorkomen.
- Breng dit geheel aan de kook en laat op een zacht vuurtje circa 5 minuten pruttelen om wat in te dikken.
- Voeg de kip, het bosuitje en de stukjes paprika toe. Breng opnieuw aan de kook en laat zachtjes 10- 15 minuten koken.
- Serveer de soep met een smaakvol volkoren broodje.
Echt een verrukkelijk soepje met kipfilet en veel groene groente. Heerlijk met een vers afgebakken volkoren broodje.
Voedingswaarde
| Energie | 257 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 31.6 g |
| Vetten | 5.6 g |
| Koolhydraten | 19.9 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Je kunt ervoor kiezen om ook magere hamblokjes toe te voegen, vanwege bewerkt vlees liet ik deze achterwege.
Garneer de soep eventueel met bladpeterselie.
Voeg wat extra water toe mocht je de soep te dik vinden.
De bruine kleur ontstaat door de cajun kruiden.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.