Udang Panggang (= Geroosterde Grote Garnalen) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: udangs, zoute ketjap en knoflook.
Misschien ook lekker
*Kan als bijgerecht worden gebruikt,maar ook als snack,hapje ,enz.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 300 gram udangs (scampi)
- 3 eetlepels zoute ketjap (Asin)
- 6 teentjes knoflook,ragfijn gesnipperd
- 2 limoenen,het sap van
- 1 afgestreken eetlepel sambal Badjak
- 1 eetlepel arachide olie
- 1 eetlepel gulah Djawa (donkere basterdsuiker)
- 2-3 eetlepels rijstolie
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- *De garnalen goed afspoelen en volledig droogdeppen.
- Breng ze in ieder geval op kamertemperatuur
- Maak een marinade van de limoen,sambal,ketjap,knoflook, suiker en arachide olie en laat de udangs daarin een half uur marineren.Zorg dat de udangs goed bedekt zijn met de marinade.
- *Zet de grillpan op het vuur,laat hem heet worden en kwast dan in met de rijstolie.Rooster de garnalen 2 à 3 minuten aan beide zijden gaar en kwast ze tijdens het roosteren regelmatig in met de marinade
*Kan als bijgerecht worden gebruikt,maar ook als snack,hapje ,enz.
Voedingswaarde
| Energie | 90 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 10 g |
| Vetten | 4 g |
| Koolhydraten | 4 g |
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Udang Panggang (= Geroosterde Grote Garnalen)?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Udang Panggang (= Geroosterde Grote Garnalen) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Udang Panggang (= Geroosterde Grote Garnalen)?
Udang Panggang (= Geroosterde Grote Garnalen) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ger 2,
Hoe heb ik zonder gekund?
Mijn vrouw wist dat ook niet.
Jan A
U heeft dus de rijstolie gevonden?
Ik ben benieuwd of u er even tevreden over bent als wij.
m.vr.gr.
Ger