Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst China
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een zomers gerecht met magere varkenshaas, prei en paprika en op smaak gebracht met ui, knoflook ananas en cashewnoten. Geserveerd met rijst.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 200 gr varkenshaas in blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 rode puntpaprika schoon in halve ringen
- 10 cm prei alleen het wit schoon in halve ringen
- 1 ui gepeld in dunne halve ringen
- 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 2 el tomatenpuree mutti verdurine
- 1 blikje ananas op eigen sap
- zwarte peper naar smaak
- 10 gr cashewnoten ongezouten
- 100 gr lassie tover zilverrijst
- peterselie
Bereidingswijze
- Verwarm de olijfolie in een hapjespan, bestrooi de haas met zwarte peper en bak de blokjes in enkele minuten bruin.
- Haal ze uit de pan en zet aan de kant.
- Fruit de ui en de knoflook in het overgebleven vet.
- Voeg paprika en de prei toe en bak enkele minuten mee.
- Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- Voeg het vlees toe.
- Giet het sap van het blikje ananas toe en laat even pruttelen.
- Vervolgens 2 plakjes ananas in stukjes.
- Verwarm alles goed door.
- Verdeel de rijst over 2 borden en verdeel de inhoud van de pan. Garneer het gerecht met de cashewnoten en een vleugje gesnipperde peterselie.
Een zomers gerecht met magere varkenshaas, prei en paprika en op smaak gebracht met ui, knoflook ananas en cashewnoten. Geserveerd met rijst.
Voedingswaarde
| Energie | 494 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 27.9 g |
| Vetten | 9.1 g |
| Koolhydraten | 77.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Bij een gemengd gerecht zoals dit, waar ik geen zout toegevoegd heb, zet ik het zoutvaatje op tafel.
Na proeven voegt mijn man soms een beetje zout toe.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.