Eieren op Israelische Wijze Gepocheerd (Shakshuka) is een gerecht uit de Joodse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, sjalotten en knoflooktenen.
Opdienen evt.met geroosterde sneetjes brood,beboterd en bestrooid met basilicumblaadjes
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 eieren
- 2 sjalotten,fijn gesnipperd
- 4 knoflooktenen,fijn gesnipperd
- 2 rode lomboks,zaad en zaadlijst verwijder,in ringetjes
- 1 groene lombok,zaad en zaadlijst verwijderd,in ringetjes
- 1-2 theelepels sambal Badjak
- 1 paprika intveld en ontpit in kleine stukjes
- 1 theelepel kurkuma
- 8 eetlepels tomaten concentraat
- 4 tomaten,ontveld en ontpit,in blokjes
- 1 bosje bladpeterselie,blaadjes grog gehakt
- 1 bosje basilicum,blaadjes grof gehakt
- kosher zeezout en peper naar behoefte
- 3 eetlepels olie
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- *Bak de uien en knoflook goudblond in de olie en doe dan de lomboks er in met de sambal.Dan de kurkuma,toamten-
- concentraat,paprikapeper en zout.
- *Zet nu de staafmixer er in maak van de massa een smeuige zalf.Nu de tomaten blokjes er bij doen en even door koken (het mag wat inkoken en indikken).Dan gaat de
- gehakte peterselie er bij.
- *Nu worden de eieren er één voor één bij :breek ze gewoon
- op de tomaten massa en laat ze stollen.
Opdienen evt.met geroosterde sneetjes brood,beboterd en bestrooid met basilicumblaadjes
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eieren op Israelische Wijze Gepocheerd (Shakshuka)?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eieren op Israelische Wijze Gepocheerd (Shakshuka) te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eieren op Israelische Wijze Gepocheerd (Shakshuka)?
Eieren op Israelische Wijze Gepocheerd (Shakshuka) hoort bij de Joodse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.