Bloemkoolsoep met chorizokruimels

Ontbijt & Lunch Soepen Vleesgerechten Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Heerlijke bloemkoolsoep met chorizokruimels
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Snelle bloemkoolsoep met ham en lente-uitjes Snelle bloemkoolsoep met ham en lente-uitjes Tomaten-kaassoep met geruld gehakt Tomaten-kaassoep met geruld gehakt Cantharellensoep met Serranoham Cantharellensoep met Serranoham Broccoli-preisoep met kastanjechampignons en ham Broccoli-preisoep met kastanjechampignons en ham Londonderrysoep met kip, champignons en een scheutje sherry Londonderrysoep met kip, champignons en een scheutje sherry Griekse citroensoep met kip, groenten en kritharaki Griekse citroensoep met kip, groenten en kritharaki Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Van een halve bloemkool en een kruimige aardappel maakte ik deze heerlijke bloemkoolsoep.
De vulling van gebakken chorizo-kruimels met sjalot-snippers smaakte heerlijk in de soep.

Ingrediënten

  • 0.5 bloemkool in roosjes
  • 1 grote kruimig kokende aardappel, geschild, in kleine stukken
  • 600 ml water
  • 1 bouillontablet, verkruimeld
  • 50 gram chorizo in hele kleine stukjes
  • 1 flink sjalotje, gesnipperd
  • paar druppels maggi-aroma of worcestersaus
  • peper, zout (indien nodig)
  • flink wat verse gehakte peterselie

Bereidingswijze

  1. Kook de bloemkool en de aardappelstukjes gaar in water met een bouillontablet.
  2. Bak de kleine stukjes chorizo knapperig en bruin in een droge koekenpan.
  3. Bak de sjalot-snippers mee.
  4. Pureer de soep glad met een staafmixer.
  5. Maak de soep op smaak met peper, zout en een paar druppels maggi-aroma of worcestersaus.
  6. Garneer de soep met het chorizo-kruim en de gehakte peterselie. (zie foto)

Van een halve bloemkool en een kruimige aardappel maakte ik deze heerlijke bloemkoolsoep.
De vulling van gebakken chorizo-kruimels met sjalot-snippers smaakte heerlijk in de soep.

Voedingswaarde

Energie204 kcal
Eiwitten7.7 g
Vetten6.8 g
Koolhydraten29.9 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Ik gebruikte een gedeelte van een hele Spaanse chorizo, dus geen plakjes chorizo

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).