Spinazie met champignons rode ui en knoflook

Bijgerechten Vegetarisch & vegan

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Spinazie met champignons rode ui en knoflook
  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zucchini Parmigiana vegetarische schotel courgette tomaten mozzarella Zucchini Parmigiana vegetarische schotel courgette tomaten mozzarella Spaghetti met groene asperges,witte wijn en Parmezaanse kaas Spaghetti met groene asperges,witte wijn en Parmezaanse kaas Romige risotto met courgette, basilicumpesto en burrata Romige risotto met courgette, basilicumpesto en burrata Frittata omelettaart met champignons en paprika uit de oven Frittata omelettaart met champignons en paprika uit de oven Aardappelpannetje met paprika, tomaat,ui en rucola Aardappelpannetje met paprika, tomaat,ui en rucola Courgettes gevuld met geitenkaas, tomaten, pesto en pijnboompitten Courgettes gevuld met geitenkaas, tomaten, pesto en pijnboompitten Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

De verse spinazie overgebleven van een ander recept moest worden verwerkt. Rode ui, knoflook en champignons fruiten en dan de spinazie in porties laten slinken. Lekker om af te werken met een lichte bite van pijnboompitjes.

Ingrediënten

  • 250 gram verse spinazie
  • 1 kleine rode ui gepeld en gesnipperd
  • 100 gram champignons schoon in vieren gedeeld
  • 1 flinke teen knoflook gepeld en gesnipperd
  • 1 el olijfolie
  • 1 el licht geroosterde pijnboompitten in droge koekenpan
  • 0.25 bouilonblokje groente met minder zout

Bereidingswijze

  1. Verwarm de olijfolie in een hapjespan en fruit de ui en de knoflook even aan.
  2. Voeg de champignons toe en bak ze mee.
  3. Voeg vervolgens de spinazie in porties toe en laat slinken.
  4. Verkruimel er 0,25 bouillonblokje groente boven uit en roer alles door.
  5. Garneer de spinazie met de licht geroosterde pijnboompitten.
  6. Serveer met vlees of vis en aardappelgarnituur naar keuze.

De verse spinazie overgebleven van een ander recept moest worden verwerkt. Rode ui, knoflook en champignons fruiten en dan de spinazie in porties laten slinken. Lekker om af te werken met een lichte bite van pijnboompitjes.

Voedingswaarde

Energie89 kcal
Eiwitten6.3 g
Vetten4.1 g
Koolhydraten9.7 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Omdat dit bijgerecht wat weinig groente bevatte, heb ik er een groene salade bij geserveerd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).