Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Slowcooker Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 230 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Oosterse
- Herkomst India
- Dieet lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Kip een half uurtje in een marinade van Griekse yoghurt met limoen en peper.
Ui fruiten met een scala aan warme kruiden en een beetje tomatenpuree.
Knoflook en gember erbij.
Vervolgens alles in de slowcooker. Heerlijk.
Ingrediënten
- 250 gram kippendijen in flinterdunne reepjes en het vet verwijderd
- 1 ui gepeld en gesnipperd
- 3 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 1 cm verse gember geschild en geraspt
- 1.5 el griekse yoghurt
- rasp van een limoen en een kneep sap
- peper uit de molen
- 0.5 el garam masala
- 1 tl kurkuma
- 1 tl kerrie
- snuf cayenne peper of naar smaak
- 1 el olijfolie
- 10 cherry tomaatjes gehalveerd
- 0.5 el tomatenpuree
- 0.25 tl komijnpoeder
- 1 tl basterdsuiker
Bereidingswijze
- Leg de kipreepjes in een kom en werk er de Griekse yoghurt door. Breng op smaak met peper uit de molen rasp van de limoen en sap naar smaak.
- Roer door en laat 30 minuten staan.
- Roer alle specerijen en de basterdsuiker door elkaar.
- Verwarm de olie in een koekenpan en fruit de ui met alle specerijen, de tomatenpuree en het theelepeltje basterdsuiker even aan.
- Voeg knoflook en gember toe en fruit even mee.
- Zet de warmtebron uit en roer de kip met de marinade en de gehalveerde tomaatjes door het geheel.
- Breng dit alles over in de binnenpan van de slowcooker en stel het apparaat in op 3,5 uur op low.
- Serveer het gerecht met volkoren naanbrood of Lassie tovermix met meer vezel (of rijst naar keuze).
- Garneer met wat bladpeterselie.
Kip een half uurtje in een marinade van Griekse yoghurt met limoen en peper.
Ui fruiten met een scala aan warme kruiden en een beetje tomatenpuree.
Knoflook en gember erbij.
Vervolgens alles in de slowcooker. Heerlijk.
Voedingswaarde
| Energie | 230 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 14.6 g |
| Vetten | 13.5 g |
| Koolhydraten | 14.3 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van kippendijen kun je ook kipfilet gebruiken.
In dit gerecht is geen zout toegevoegd. Wil je zout gebruiken, voeg dan zout toe aan tafel of bij de marinade.
Dit gerecht bevat wat weinig groente. Ik heb er een komkommersalade met rode ui en bosui bij geserveerd. Sperziebonen zijn er ook smakelijk bij.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.