Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Garam masala, gember, knoflook, chilipoeder!
Je proeft het allemaal in deze fluweelzachte butter chicken ( zonder boter ) uit de slowcooker.
Lekker met rijst en sperziebonen.
Ingrediënten
- 250 kippendij filet in blokjes
- 25 gram griekse yoghurt 2 % vet
- 3 cm verse gember geschild en fijn geraspt
- 3 flinke tenen knoflook gepeld en geraspt
- chilipoeder naar smaak
- 0.5 tl gerookt paprikapoeder
- 1 middelgrote ui gepeld en gesnipperd
- 2 trostomaten gewassen en in grote stukken gesneden
- 2 volle el tomatenpuree ( mutti )
- 60 ml demi kookroom
- 1 el garam masala
- 0.5 tl basterdsuiker
- 2 el olijfolie
- 300 gram sperziebonen getopt en gewassen
- 120 gram rijst met extra vezel ( of naar keuze )
- 0.33 bouillonblokje kip met minder zout
Bereidingswijze
- Meng de knoflook, gember, garam masala, chilipoeder, basterdsuiker en het gerookt paprikapoeder tot een geurig specerijenmengsel en zet apart.
- Meng de kipblokjes door de griekse yoghurt en voeg de helft van het geurig kruidenmengsel toe. Werk alles goed door elkaar en zet afgedekt een uurtje in de koelkast.
- Verhit 1 el olijfolie in een pan en fruit de ui 3 minuten. Voeg de helft van het geurig kruiden mengsel toe en fruit 2 minuten mee.
- Doe de inhoud van de pan in de binnenpan van de slowcooker en voeg de tomaten en de 2 el tomatenpuree toe en 0,30 bouillonblokje kip met minder zout.
- Roer alles goed door elkaar en zet de slowcooker aan op low voor 2 uur.
- Haal alles uit de pan en schep in een kom. Maal het geheel met de staafmixer tot een zacht smeuïg geheel. Voeg 50 ml kookroom toe en roer door.
- Doe de saus terug in de binnenpan.
- Werk de andere el olijfolie door de kip.
- Verhit een grillpan en bak de kipblokjes in porties in 4 à 5 minuten bruin.
- Voeg de kip toe aan de saus.
- Zet het apparaat aan op 1 uur low om de kip te laten garen in de saus.
- Kook op tijd de rijst en de sperziebonen, zodat alles gelijktijdig klaar is.
- Verdeel de rijst over 2 borden met de saus en kip erbovenop. Leg er de sperziebonen naast. Garneer met het restje kookroom en eventueel een takje peterselie.
Garam masala, gember, knoflook, chilipoeder!
Je proeft het allemaal in deze fluweelzachte butter chicken ( zonder boter ) uit de slowcooker.
Lekker met rijst en sperziebonen.
Voedingswaarde
| Energie | 614 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 37 g |
| Vetten | 19.5 g |
| Koolhydraten | 77 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Ik kook hoofdzakelijk zoutloos en tracht met kruiden en specerijen een gerecht te verrijken. Aan het kruidenmengsel kun je eventueel 1 tl zout toevoegen.
Je kunt eventueel ervoor kiezen om met de staafmixer door de binnenpan te gaan.
Ik heb ipv boter olijfolie gebruikt en ipv slagroom demi kookroom.
Bij de bereiding is de marineertijd niet inbegrepen.
Kies voor naanbrood ipv rijst.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.