cubaanse kip is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Kip, kipfilet en grote knoflookteentjes.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Misschien ook lekker
Deze cubaanse kip laat je proeven waarom de Amerikaanse keuken zo geliefd is. Alles draait om Kip en kipfilet. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Kip
- 300 gr kipfilet, in kleine stukjes gesneden
- 3 grote knoflookteentjes, gehakt/geperst
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 theelepel gedroogde oregano of naar smaak
- Zout en peper naar smaak.
- Rijst
- ½ Spaanse Chorizo worst, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, fijn gesneden.
- 1 groene paprika of een mix van rood en groene paprika’s
- 3 grote knoflookteentjes, gehakt/geperst
- 1 1/2 theelepel komijnpoeder
- 1 1/2 theelepel gedroogde oregano
- 2 theelepels paprikapoeder of meer naar smaak
- 1 laurierblad
- 1/2 pak gezeefde tomaten (AH)
- 250 ml kippenbouillon (1 blokje)
- 260 - 300 gr basmati rijst
- Beetje tabasco
Bereidingswijze
- de gesneden kipfilet kruiden met zout, peper en oregano., voeg de azijn toe samen met de gehakte knoflook en marineer voor 2 uur afgedekt in de koelkast.
- bak de chorizo in een pan met dikke bodem al roerend op een middelhoog vuur tot de chorizo goed uitgebakken is. Voeg de ui, paprika, knoflook en kook al roeren tot alles zacht is ca. 5 minuten. Voeg de komijnpoeder, oregano, paprikapoeder en het laurier blad toe, en kook al roerend voor 1 minuut. Voeg de kip met rest van de marinade toe en kook dit zonder deksel op matig vuur, regelmatig roeren ca. 10 minuten. Voeg de gezeefde tomaten, de kippenbouillon en rijst toe. Zorg dat de rijst goed onder water staat. Voeg anders wat extra water of bouillon toe. Breng het geheel aan de kook. Zet het vuur helemaal laag. Bedek de pan met de aluminium folie en doe de deksel erop. Kook voor ca. 20-30 minuten tot de rijst helemaal gaar is. Roer een of twee keer tijdens het koken. Doe als de rijst gaar is het vuur uit en laat de pan bedekt met aluminium folie en deksel ongeveer 5 minuten staan. Verwijder de aluminium folie en het laurier blad. Kruid de rijst eventueel nog bij met wat zout, peper of paprikapoeder.
Bron: life4you
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is cubaanse kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om cubaanse kip te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt cubaanse kip?
cubaanse kip hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.