Pannapone met Mango is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes gelatine, mascarpone en vanillestokje.
Misschien ook lekker
OPDIENEN:
*Schud de puddinkjes uit op een bordje (dompel de vormpjes of ramequins even in heet water).Leg een kransje van blokjes om het puddinkje en giet een beetje mango-stroop over het puddinkje.Bestrooi met munt.
Ingrediënten
- 100 + 150 ml slagroom
- 3 blaadjes gelatine
- 300 ml mascarpone
- 1 vanillestokje,opengesneden
- 100 + 100 gram kristalsuiker
- 2 mango's,geschild,ontpit en in kleine blokjes
- 1 bio limoen,sap en 1 theelepel zeste-rasp
- 1 bosje verse munt,blaadjes fijn gehakt
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- *Breng 100 ml room aan de kook met vanille-merg en -stokje en voeg 100 gram kristalsuiker toe.Laat dit 15 minuten op de laagste stand doorkoken en haal dan van het vuur af.
- Week de gelatine in wat koud water,knijp uit en roer dat goed door het warme room mengsel.
- *Klop van 150 ml room de slagroom op
- *Nu achtereenvolgens de mascarpone goed roeren door het vanille-room mengsel en daarna de opgeklopte slagroom er voorzichtig in wegroeren en wegvouwen
- Zet dit een paar uur weg in de koelkast om op te stijven.
- *Maak van 1 mango een puree met de staafmixer en doe dat met het limoensap en 100 gram suiker in een sauspannetje en kook dat in tot een stroopje.
- *De andere mango in de vorm van blokjes koud wegzetten tot gebruik
OPDIENEN:
*Schud de puddinkjes uit op een bordje (dompel de vormpjes of ramequins even in heet water).Leg een kransje van blokjes om het puddinkje en giet een beetje mango-stroop over het puddinkje.Bestrooi met munt.
Bron: Italiaanse kennis van de familie.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pannapone met Mango?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pannapone met Mango te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pannapone met Mango?
Pannapone met Mango hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
heerlijk dessert. Ik had alleen beetje moeite om het uit de vorm te krijgen. Waarschijnlijk omdat ik die siliconenvorm gebruikte met 7 tegelijk:(
Hallo Assy54,Stond er niet bij,excuses.Ik gebruik 3 blaadjes gelatine.
Jan A.:)
Bewerken
Hoeveel gelatine gebruik je?;)
Bewerken