Sausje voor bij wild is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten, look en een stuk wit van de porei.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Sausje voor bij wild haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van sjalotten, look en pijl witloof maakt het verschil. Klaar in zo'n 10 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 sjalotten
- 2 teentjes look
- een stuk wit van de porei
- 1 pijl witloof
- 1 kleine wortel
- 4 champignons
- wildfond
- rode wijn een goede scheut
- 1 soeplepel candy suiker
- olijfolie
- marjolein
- thym
- enkele jeneverbessen
- zeezout
- gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- Sjalotten grof snijden .
- Look fijn snijden .
- Prei zeer fijn snijden.
- Witloof grof snijden.
- Wortel zeer fijn snijden.
- Champignons fijn snijden.
- Stoof alle groenten in olijfolie en kruid naar smaak , voeg de fond toe en roer goed vervolgens de wijn en candy suiker toevoegen laat even inkoken desnoods een beetje bij binden .
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sausje voor bij wild?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sausje voor bij wild te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sausje voor bij wild?
Sausje voor bij wild hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.