Crazy eggs omelet in the autumn is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijl witloof, champignons en ajuin.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Crazy eggs omelet in the autumn haal je die smaken zó bij jou thuis. Pijl witloof en champignons spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- +/- 100 gr pasta beetgaar (overschot)
- 1 pijl witloof
- 4 champignons
- 1 ajuin
- 4 kerstomaatjes
- peper
- zout
- een koffie lepel mosterd
- 4 eieren vers van de pers
- een goede scheut room
- boter
- afwerking blad peterselie en gehakte peterselie
Bereidingswijze
- Klop eieren , room en mosterd goed op en kruid naar smaak .
- Champignons in schijven snijden .
- Witloof grof snijden.
- Ajuin halveren en in schijven snijden.
- Tomaatjes halveren .
- Stoof alle groenten in een beetje boter en voeg de pasta toe , als laatste de tomaatjes , de eimassa erop laat dit zachtjes stollen tot het omeletje gaar is .
- Werk af met de peterselie.
- Serveer met een dikke snee grof boerenbrood .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Crazy eggs omelet in the autumn?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Crazy eggs omelet in the autumn te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Crazy eggs omelet in the autumn?
Crazy eggs omelet in the autumn hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.