Soep van de dag is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, aardappelen en stengels porei.
Met Soep van de dag zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met wortelen en aardappelen krijgt dit soepje meteen karakter. Klaar in zo'n 20 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 wortelen
- 2 aardappelen
- 2 stengels porei
- 2 stengels selder
- enkele bladeren savooikool
- enkele takjes peterselie
- 1 ajuin
- venkelzaad
- marjolein
- peper
- paprika poeder
- 100 gr spirelli
- 2liter groenten bouillon
- boter
Bereidingswijze
- Stoof de fijn gesneden groenten aan in boter en kruid met de hierboven vermelde kruiden voeg regelmatig de bouillon toe en laat zachtjes koken als laatste de spirelli toevoegen is deze beetgaar zeer warm serveren.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag?
Soep van de dag hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.