Aardappelpuree met witloof en oesterzwammen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: peper en zout.
Aardappelpuree met witloof en oesterzwammen combineert eenvoud met volop smaak. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 25 gr. boter
- 300 gr. witloof
- 300 gr. aardappelen
- 100 gr. oesterzwammen
- 1/2 citroen
- 1/2 dl. room
- peper en zout
Bereidingswijze
- Kook de aardappelen gaar, giet af en laat even uitzweten. Haal de harde kern uit het witloof en snij het witloof in reepjes. Snij de oesterzwammen fijn. Verhit boter, voeg witloof en oesterzwammen toe samen met het citroensap, laat 2 minuten stoven zonder deksel, voeg 2 el. water toe en laat onder deksel 5 minuten sudderen. Kruid met peper en zout, voeg room toe, breng aan de kook en laat onder deksel voortsudderen. Maak puree van de aardappelen met de stamper, meng onder de groenten, breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat en dien op met vlees naar keuze.
Bron: Jeannine Van Immerseel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelpuree met witloof en oesterzwammen?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelpuree met witloof en oesterzwammen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelpuree met witloof en oesterzwammen?
Aardappelpuree met witloof en oesterzwammen hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.