Soep van de dag 4 november 2013 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, ajuinen en aardappelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 wortelen
- 2 ajuinen
- 2 aardappelen
- 200 gr stengels van bloemkool
- 200 gr stengels van broccoli
- 1 stuk soepvlees
- enkele roosjes bloemkool
- 4 blokjes diepvries kervel
- 2 liter vleesbouillon
- koffie lepel tajine kruiden
- mespuntje chilipeper
- boter
Bereidingswijze
- Vlees goed aanbakken in boter in een grote ketel.
- Ajuin grof snijden.
- 3 wortelen grof snijden.
- Aardappelen in blokjes snijden.
- Stengels van bloemkool en broccoli komen uit diepvreis deze zijn uiteraard in stukjes gesneden.
- Voeg deze groenten bij het vlees evenzeer de bouillon en kruiden.
- Laat op een zacht vuur sudderen.
- Haal het vlees na een 70 tal min uit de soep.
- Mix de soep en voeg het fijn gesneden vlees toe evenzeer de kleine bloemkoolroosjes, 1 wortel in fijne ringen gesneden en de blokjes kervel. Laat de laatste 10 min verder pruttelen.
- Serveer de soep zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 4 november 2013?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 4 november 2013 te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 4 november 2013?
Soep van de dag 4 november 2013 hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.