Stoofpotje van kalkoen is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 64 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spekblokjes, kalkoenkarbonade en uien.
Misschien ook lekker
Stoofpotje van kalkoen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Spekblokjes en kalkoenkarbonade spelen hier de hoofdrol. Klaar in ruim een uur, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 150g spekblokjes
- 600g kalkoenkarbonade
- 2 uien, fijngehakt
- 4 wortels, in schijfjes
- 2 preien, in schijfjes
- 3 stelen selderij, in schijfjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 bouquet garni
- Rasp van 1 citroen
- 1 theelepel tijm
- 1 dl witte wijn
- 1 dl groentebouillon
- Zout en peper
- 2 eetlepels peterselie
Bereidingswijze
- 1. Sauteer in een stoofpan 2 minuten de spekblokjes. Zet apart. Bak het vlees goudbruin. Zet apart. Fruit de ui totdat deze glazig is. Voeg de wortel, de prei en de selderij toe en gaar nog 2 minuten.
- 2. Voeg de spekjes en het vlees toe aan de groenten. Voeg het knoflook, de bouquet garni, de citroenrasp, de tijm de witte wijn en de bouillon toe. Bestrooi met zout en peper. Sluit de pan af en laat 40 minuten op zacht vuur sudderen.
- 3. Verdeel het vlees, de spekjes en de groenten over de borden. Lepel er wat kooknat over en garneer met peterselie.
Bron: Carrefour
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje van kalkoen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje van kalkoen te maken?
Reken op ongeveer 64 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje van kalkoen?
Stoofpotje van kalkoen hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.